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MensaVital
verantwortlich: Karin Nentwig

Entdecken Sie die Genussvielfalt

Für immer mehr Menschen spielt eine gesunde, nährstoffreiche und nachhaltige Ernährung eine wichtige Rolle; besonders dann, wenn der Tag vorwiegend im Sitzen verbracht wird und die Konzentrationsfähigkeit nicht leiden darf. Vor diesem Hintergrund hat eine Arbeitsgemeinschaft der Studentenwerke eine Menülinie entwickelt, die eine leichte, ausgewogene Ernährung ermöglicht: mensaVital.

Unter der Marke mensaVital bieten wir Gerichte an, die besonders vitaminschonend und fettarm zubereitet werden – mit naturbelassenen Zutaten ohne Geschmacksverstärker. Dafür sorgen frische Kräuter für noch aromatischere Geschmackserlebnisse. Sorgfältig zusammengestellte und ernährungsphysiologisch ausgewogene Rezepte schaffen einen kreativen, bekömmlichen Speiseplan.

Grundsätze von mensaVital

Unter dem Motto „Frisch durch den Tag“ steht „mensaVital“ für ausgewogenes und zeitgemäßes Essen. Geschmacksvielfalt und Frische sind prägende Elemente.

Jedes Gericht der Vital-Linie erfüllt die folgenden Kriterien:

  • kreative Rezepte
  • Verbindung regionaler und internationaler Trends
  • ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten
  • sorgfältige Lebensmittelauswahl
  • frische naturbelassene Zutaten
  • vitaminschonende und fettarme Zubereitung
  • Verwendung hochwertiger Fette und Öle
  • Verwendung von frischen Kräutern
  • jede Mahlzeit enthält einen Anteil an frischem Gemüse
  • ausgewogenes Verhältnis an Fisch, Fleisch, vegetarischen und veganen Gerichten
  • Verzicht auf frittierte und panierte Speisen
  • Verzicht hochverarbeitete Fertigprodukte
  • Verzicht auf Geschmacksverstärker und Würzmischungen
KursnrOffer No.DetailsDetailTagDayZeitTimeOrtLocationZeitraumDurationLeitungGuidancePreisCostBuchungBooking
560032Mi10:00-14:0020.09.entgeltfreiabgelaufen
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